МЕДОВЫЙ ТОРТ "ОСОБЕННЫЙ" 🍰
Ингредиенты:
Тесто:
✔ 100 г сливочного масла
✔ 100 г сахара
✔ 2 больших или 3 маленьких яйца
✔ 1 стакан меда
✔ 1 чайная ложка соды
✔ 2.5 стакана муки
Крем:
✔ 500 мл сметаны 27%
✔ 300 мл сливок 35%
✔ 1/2 стакана сахара
✔ 300 г чернослива
✔ 200 г подсушенных и порубленных грецких орехов
Приготовление:
1. Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню. (мешать постоянно, следить,чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку. 2. Хорошо размешать ложкой.
3. Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
4. Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа. Тесто получается жидкое.
5. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.
6. Выпекать корж в прогретой духовке при 180 С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.
7. Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать.
8. Такую же процедуру повторить с остальными коржами.
9. В оригинале получается 5 коржей. Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку (в блендере)
10. Крем: Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе. Чернослив нарезать, орехи порубить.
11. Сборка:
Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом.
2-й корж - крем, орехи
3-й корж - крем, чернослив
4-й корж - крем, орехи.
5-й корж - крем, крошка смешанная с орехами.
12. Бока торта - крошка с орехами. Торту надо дать пропитаться. Готово!
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
